Först repar jag 1 kg grönkål dvs tar bort mittsträngen. Lägger i skinkspadet från julskinkan i en stor gryta. Det räcker med 5cm höjd. Om ni inte gör egen skinka kan man köpa det i affären och heter då dopp.
 |
| Nyrepad kål |
 |
| Kokar mjuk i skinkspadet |
Jag lägger i grönkålen och låter det koka i 15-20 min tills kålen mjuknat. Häller av kålen i ett durkslag och sedan hackar jag den fint.
Steker kålen i en klick smör. Ringla över 1 msk sirap och stek någon minut till. Krydda med muskot, vitpeppar. Salta om det behövs men oftast är spadet så salt att det inte behövs.
Häll i 5dl vispgrädde och koka ner i 5 min. Klart!
 |
| Kokas ner med grädde |
Bettan !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar